Agora Col·lectivitats treballa des del primer moment fent partícip de tot el procés al seu client. Atenen a circumstàncies i necessitats, valorarem:
Com ho fem
Sistema Integral
de bones pràctiques
- Normes de qualitat implantades:
ISO 9.001, 14.001, 22.000 - Sistema d’APPCC (Anàlisis de Perills i Punts Crítics de Control)
- Pla d’higiene
- Revisions internes i externes de bones pràctiques
- Senyalització de cuines
L’elaboració de menús
- Tenint en compte les valoracions i suggeriments del centre
- Considerant el que ja funciona i el que cal reconduir
- Comptant amb les observacions dels experts nutricionistes, els cuiners i coordinadors
- Afavorint la proximitat dels productes que adquirim i la seva estacionalitat
- Personalitzant segons la realitat de cada comensal: patologies, al·lèrgies, necessitats específiques
- Apostant per la sensorialitat dels plats, l’equilibri i la varietat, així com cuidant les formes de cocció variades i amb aliments ecològics
- Dissenyant receptaris personalitzats i específics
- Preparant dietes i protocols de dietes
- Oferint serveis especials (pícnics, festes assenyalades, menús temàtics, …)
- Facilitant portes obertes a pares o familiars
Professio-
nalitat
dels equips
- Formació continuada
- Assessorament i cobertura laboral
- Visites periòdiques als llocs de treball
- Prevenció de riscos laborals
- Pla d’igualtat
Sistema Integral
de bones pràctiques
- Normes de qualitat implantades:
ISO 9.001, 14.001, 22.000 - Sistema d’APPCC (Anàlisis de Perills i Punts Crítics de Control)
- Pla d’higiene
- Revisions internes i externes de bones pràctiques
- Senyalització de cuines
L’elaboració de menús
- Tenint en compte les valoracions i suggeriments del centre
- Considerant el que ja funciona i el que cal reconduir
- Comptant amb les observacions dels experts nutricionistes, els cuiners i coordinadors
- Afavorint la proximitat dels productes que adquirim i la seva estacionalitat
- Personalitzant segons la realitat de cada comensal: patologies, al·lèrgies, necessitats específiques
- Apostant per la sensorialitat dels plats, l’equilibri i la varietat, així com cuidant les formes de cocció variades i amb aliments ecològics
- Dissenyant receptaris personalitzats i específics
- Preparant dietes i protocols de dietes
- Oferint serveis especials (pícnics, festes assenyalades, menús temàtics, …)
- Facilitant portes obertes a pares o familiars
Professionalitat
dels equips
- Formació continuada
- Assessorament i cobertura laboral
- Visites periòdiques als llocs de treball
- Prevenció de riscos laborals
- Pla d’igualtat