{"id":3524,"date":"2019-04-03T13:20:33","date_gmt":"2019-04-03T11:20:33","guid":{"rendered":"https:\/\/agoracat.com\/?p=3524\/"},"modified":"2026-07-02T13:23:39","modified_gmt":"2026-07-02T11:23:39","slug":"alergias-e-intolerancias-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agoracat.com\/es\/alergias-e-intolerancias-alimentarias\/","title":{"rendered":"Alergias e intolerancias alimentarias"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"143\" src=\"https:\/\/agoracat.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/alergias-300x143-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-10294\"\/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><em>Se duplica el n\u00famero de personas con alergias e intolerancias alimentarias debido a los efectos negativos de la vida que actualmente llevamos. <\/em><\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los \u00faltimos 10 a\u00f1os el n\u00famero de personas con alergias alimentar\u00edas se ha duplicado. Esto hace, que en este momento, un 6-8% de los ni\u00f1os sufran alg\u00fan tipo de alergia alimentaria. Del mismo modo, por ejemplo, la intolerancia alimentaria no para de incrementarse, por ejemplo, la intolerancia al gluten, que en la actualidad llega al 7% de la poblaci\u00f3n.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre una intolerancia y una alergia?<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La primera y la m\u00e1s importante es que las alergias est\u00e1n medidas por el sistema inmunol\u00f3gico y las intolerancias por el metabolismo.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>alergia<\/strong> se produce cuando el cuerpo entra en contacto con un al\u00e9rgeno, que es una sustancia que a primeras tendr\u00eda que ser inofensiva y sin embargo nuestro organismo lo identifica como una amenaza y lucha con \u00e9l. Los s\u00edntomas de una alergia alimentar\u00eda habitualmente se manifiesta de unos minutos a dos horas desprendido de la ingesta del alimento. La alergia es mucho m\u00e1s peligrosa que la intolerancia y las consecuencias pueden ser m\u00e1s devastadoras.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por algunas personas, una reacci\u00f3n al\u00e9rgica a un alimento puede resultar molesta pero no grave: hormigueo o \u00abpicaz\u00f3n\u00bb en la boca, urticaria, eccema, hinchaz\u00f3n en los labios, dolor abdominal, diarrea, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, mareos&#8230; pero para otras personas, una reacci\u00f3n al\u00e9rgica puede ser aterradora y, incluso poner en riesgo su vida provocando una anafilaxis. En este caso el tratamiento de urgencias es fundamental, sino se trate puede causar el coma o incluso la muerte. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>intolerancia alimentar\u00eda<\/strong> surge cuando nuestro cuerpo no es capaz de procesar determinados compuestos de los alimentos, debido a la falta en nuestro cuerpo de alguna enzima. Los s\u00edntomas de una intolerancia alimentar\u00eda pueden provocar trastornos gastrointestinales: dolor abdominal, gases, diarrea, s\u00edndrome de colono irritable&#8230;, procesos dermatol\u00f3gicos: acn\u00e9, eccema, urticaria&#8230;, trastornos neurol\u00f3gicos: dolor de jefe, mareos, v\u00e9rtigo&#8230;, sobrepeso, alteraciones musculares y cansancio, molestias respiratorios, alteraciones psicol\u00f3gicas&#8230; pero en ning\u00fan caso ser\u00e1 grave hasta el punto de la muerte en el momento. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la mayor\u00eda de los casos de intolerancias alimentar\u00edas, debido a sufrir estos s\u00edntomas de manera repetida y en un largo y duradero tiempo, los especialistas recomiendan al paciente realizarse una prueba denominada el \u201ctest de intolerancia alimentar\u00eda\u201d y mediante este diagn\u00f3stico y la eliminaci\u00f3n de los alimentos que no se toleran se han conseguido mejoras significativas de los s\u00edntomas en tres cuartas partes de los casos en el jefe de haber instaurado la alimentaci\u00f3n adecuada. Los expertos indican que gran parte de las personas afectadas, ni siquiera saben que sufren alguno de estos trastornos. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Existen muchas ideas e hip\u00f3tesis del por qu\u00e9 del aumento de los casos de alergias e intolerancias alimentar\u00edas. Una causa es la herencia gen\u00e9tica, otro la contaminaci\u00f3n medioambiental, tambi\u00e9n influye el llevar una dieta poco saludable (comidas procesadas) e incluso la propia composici\u00f3n de algunos alimentos. Tambi\u00e9n se ha llegado a comentar que la alimentaci\u00f3n de una madre gestando tambi\u00e9n puede influir de manera positiva o negativa al beb\u00e9. Y otro opci\u00f3n que tiene mucha fuerza es la fuerte protecci\u00f3n que existe hacia el sistema inmunol\u00f3gico a trav\u00e9s de innumerables vacunas y una cura excesiva de la higiene. Y a esto tambi\u00e9n se le suma la vida estresante y con prisas en la que se vive actualmente que tambi\u00e9n afecta en el sistema inmune a trav\u00e9s de la parte emocional de nuestro organismo. Por todos estos factores una persona puede volverse intolerante o al\u00e9rgico a un alimento en cualquier edad.     <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desarrollamos entonces los puntos m\u00e1s importantes y de peso en las causas del por qu\u00e9 el aumento de las alergias e intolerancias alimentar\u00edas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Herencia gen\u00e9tica: <\/strong>por supuesto la parte gen\u00e9tica tiene una \u00edndole muy importante en cuando a las enfermedades, y entre ellas est\u00e1n las alergias e intolerancias alimentar\u00edas.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Contaminaci\u00f3n ambiental:<\/strong> la presencia de sustancias t\u00f3xicas al aire es un factor de riesgo en el desarrollo de intolerancias alimentar\u00edas. Productos petroqu\u00edmicos, herbicidas, productos de limpieza, residuos de pl\u00e1stico&#8230; todo esto debido al contacto que tienen con los alimentos hace que aumente la probabilidad de sufrir reacciones al\u00e9rgenas. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Composici\u00f3n de los alimentos:<\/strong> que consumir alimentos procesados no es sano por el organismo ya es de conocimiento global, el que poder no se sabe se que se calcula que m\u00e1s del 60% de los alimentos elaborados que consumimos contienen alg\u00fan tipo de aditivo. Estas sustancias, que potencian la conservaci\u00f3n, el sabor y la textura de los productos, se componen de mol\u00e9culas artificiales que permanecen al organismo y pueden provocar intolerancia y problemas digestivos. Hay elementos presentes en algunos alimentos naturales que tambi\u00e9n pueden dar a intoxicaciones, aunque la mayor\u00eda a veces quedan inhibidas en el cocinado. A pesar de esto, en las personas m\u00e1s sensibles a sufrir problemas digestivos si que se pueden ver afectados.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Alimentaci\u00f3n de una madre gestante:<\/strong> las consecuencias de una dieta desequilibrada afectan al metabolismo y al desarrollo de intolerancias por falta de vitaminas, minerales, antioxidantes&#8230; En este caso, los trastornos son el resultado de una carencia en la funci\u00f3n protectora del sistema digestivo, y por eso de alguna manera uno otro tambi\u00e9n afectar\u00e1 al beb\u00e9. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Protecci\u00f3n del sistema inmunol\u00f3gico:<\/strong> en los pa\u00edses industrializados, que es donde se producen la mayor\u00eda de reacciones al\u00e9rgicas alimentar\u00edas, existe una fuerte prevenci\u00f3n del organismo ante a infecciones con innumerables vacunas y medicamentos y una cura excesiva de la higiene. Todo esto, provoca que el organismo no se exponga tanto en los g\u00e9rmenes, afectando al sistema inmunitario y derivando en un incremento de reacciones al\u00e9rgicas. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se duplica el n\u00famero de personas con alergias e intolerancias alimentarias debido a los efectos negativos de la vida que actualmente llevamos. En los \u00faltimos 10 a\u00f1os el n\u00famero de personas con alergias alimentar\u00edas se ha duplicado. Esto hace, que en este momento, un 6-8% de los ni\u00f1os sufran alg\u00fan tipo de alergia alimentaria. 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