Normas del comedor escolar y buenos hábitos
La importancia de las normas en el comedor escolar Cuando se habla de normas del comedor escolar, a menudo se piensa en una lista de reglas básicas: sentar bien, respetar los turnos, no gritar, lavarse las manos o mantener cierto orden durante la comida. Todo esto forma parte del día a día, sí. Pero, para […]
Menú escolar equilibrado para el día a día
Qué hay detrás de un buen menú escolar Hablar de un menú escolar equilibrado no consiste solo en cuadrar alimentos dentro de un calendario mensual. Tampoco basta con decir que un menú es saludable porque incluye verdura, legumbre o fruta. En nuestra experiencia, diseñar bien un menú para un comedor escolar exige mucho más: exige […]
Cómo debe ser un buen comedor escolar
Claves de un buen comedor escolar/Por qué el comedor escolar es mucho más que un servicio Hablar de comedor escolar hoy ya no consiste solo en hablar de menús, bandejas o turnos de mediodía. Para nosotros, el comedor forma parte de la vida diaria del centro y tiene un impacto mucho más amplio del que […]
La importancia del lavado de manos en una cocina colectiva
El Grupo de Especialización en Restauración Colectiva de la Academia Española de Nutrición y Dietética, con motivo del Día Mundial de la Higiene de Manos 2019, el 5 de mayo, presentó una guía breve del lavado de manos en las cocinas colectivas. El pasado 5 de mayo se celebró el Día Mundial de la Higiene […]
Alergias e intolerancias alimentarias
Se duplica el número de personas con alergias e intolerancias alimentarias debido a los efectos negativos de la vida que actualmente llevamos. En los últimos 10 años el número de personas con alergias alimentarías se ha duplicado. Esto hace, que en este momento, un 6-8% de los niños sufran algún tipo de alergia alimentaria. Del […]
Actividades de otoño en el comedor escolar del Colegio Montoliu
La necesidad de un proyecto de comedor Los niños que se quedan en el comedor escolar dedican un gran espacio de tiempo al rato del mediodía. Este tiempo se divide en el momento de la comida y en el tiempo lúdico, tiempo que, todavía no se crea ni se piense se de mucha importancia. Todo […]